سوپ لوبیا و گوشت

 

  • لوبیا چیتی ← نیم کیلو
  • گوشت گوسفند ← نیم کیلو
  • پیاز  ← 1 عدد
  • سیر  ← 3 حبه
  • جعفری تازه ← به مقدار دلخواه
  • سس تند ← به مقدار دلخواه
  • هویج ← 1 عدد
  • کرفس ← 3 ساقه
  • آب ← 2 لیتر
  • ادویه ← دلخواه به میزان لازم
  • نمک و فلفل ← به مقدار دلخواه

سوپ ماهیچه با جو,سوپ ماهیچه با برنج,سوپ ماهیچه خوشمزه,سوپ ماهیچه http://namakstan.net

 

لوبیا را خیس کنید

سپس مقداری آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید، لوبیاها و گوشت رو اضافه کنید و اجازه دهید تا 2 ساعت داخل قابلمه روی حرارت بمونن تا بپزند. ادویه و نمک و فلفل را اضافه کنید. هویج و کرفس را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید.

هنگامی که گوشت پخت و نرم شد آن را از داخل قابلمه بیرون بیاورید و گوشت را از استخوان جدا کنید. گوشت را ریش ریش کنید و داخل قابلمه بریزید. جعفری ها را ساطوری و ریز خرد کنید و داخل سوپ بریزید.

مقدرای سس تند نیز در اواخر پخت به مواد داخل قابلمه اضافه کنید تا مزه دارش شوند. هنگامی که سوپ جا افتاد آن را در ظرف مورد نظر بکشید و مانند سوپ جوبا سبزیجات تازه مانند جعفری و ریحان تزیین کنید.

/ 0 نظر / 59 بازدید